　　說到曲博，對(duì)外界而言還是個(gè)陌生的名字，但是他才做了五個(gè)月的餐飲品牌—叫個(gè)鴨子，估值卻已經(jīng)到了5000萬人民幣。憑借一件單品—烤鴨，叫個(gè)鴨子已經(jīng)有了一串很好看的數(shù)字：1家門店，每日200份左右的訂單，天使融資600萬元人民幣，5000萬的估值。
　　最近打開微信，人們經(jīng)�？梢钥匆娺@樣的文章標(biāo)題：《人類首次合法公開集體叫鴨盛宴完美收官》，其中的曖昧意味讓人忍俊不禁。隨著黃太吉等品牌的出現(xiàn)，互聯(lián)網(wǎng)思維就開始大舉進(jìn)攻餐飲行業(yè)，不過與黃太吉等連鎖業(yè)態(tài)不同，叫個(gè)鴨子攜互聯(lián)網(wǎng)思維之勇，主打的是外賣概念。曲博的微信名字叫“曲博士”，但他其實(shí)并沒有讀過大學(xué)。高中的時(shí)候，曲博在貼吧上做了一個(gè)孫燕姿的粉絲會(huì)，因?yàn)榻?jīng)�？梢愿阋恍┚€下活動(dòng)，比如參加演唱會(huì)、接機(jī)，所以一度在各大BBS中非常有名。
　　2003年12月，百度貼吧開始運(yùn)營，知道這個(gè)消息后，還在讀高三的曲博投了一份簡(jiǎn)歷。通過面試后，隔年1月份，曲博便放棄學(xué)業(yè)以實(shí)習(xí)生的身份進(jìn)入百度，并認(rèn)識(shí)了另一個(gè)著名實(shí)習(xí)生李明遠(yuǎn)。
　　曲博在百度貼吧工作了四年，他認(rèn)為自己學(xué)到最多的就是如何跟電腦對(duì)面那個(gè)人溝通，以及對(duì)社群的管理。在做了叫個(gè)鴨子之后，這些知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)也可以平移到微信這樣的平臺(tái)。
　　除了對(duì)社群的管理外，曲博后來也負(fù)責(zé)百度其他的產(chǎn)品，主要是增強(qiáng)和用戶的交互性，“刷臉吃飯”是曲博在百度做的最后一個(gè)項(xiàng)目。在今年世界杯期間，各商家都將目光瞄向了外賣市場(chǎng)，曲博和他的團(tuán)隊(duì)利用百度擅長(zhǎng)的人臉識(shí)別技術(shù)，推出了刷臉吃飯活動(dòng)，用戶只需要利用終端的拍照技術(shù)即可參加外賣免單或者打折的活動(dòng)。
　　恰恰是這次經(jīng)歷讓曲博受到一些啟發(fā)，他考慮是不是自己也可以做一些和外賣相關(guān)的事情。今年年初，曲博和一些朋友商量之后，倒也一拍即合，五個(gè)人湊了二十萬決定嘗試一下。但是問題在于，這幾個(gè)合伙人都沒有餐飲經(jīng)驗(yàn)，做什么產(chǎn)品，怎么做都一頭霧水。
　　在確定做烤鴨這個(gè)產(chǎn)品之前，他們也想過做個(gè)羊肉串之類的產(chǎn)品，但是由于定位是外賣，而羊肉串并不適合打包，最終放棄。后來考慮到團(tuán)隊(duì)里有一個(gè)成員是白洋淀人，可以提供鴨子，加上團(tuán)隊(duì)大部分都是北京人，對(duì)烤鴨有天然的親近感，于是決定將產(chǎn)品定位為烤鴨。傳統(tǒng)的北京烤鴨吃法過于復(fù)雜，他們要做就是簡(jiǎn)單化。正式啟動(dòng)之前，曲博和他的團(tuán)隊(duì)花了兩個(gè)月的時(shí)間，嘗遍了國內(nèi)的烤鴨，找到了幾個(gè)人公認(rèn)最好吃的味道。

　　剛剛開始準(zhǔn)備“叫個(gè)鴨子”的時(shí)候，曲博完全沒有想到這個(gè)品牌的傳播速度會(huì)躥的如此快，“我們幾個(gè)人當(dāng)時(shí)都沒有辭職，想邊做邊看，后來發(fā)現(xiàn)根本忙不過來，才都離職專心來做”。拿定主意之前，曲博還專門去找李明遠(yuǎn)征求意見。雖然還未正式開賣，但產(chǎn)品其實(shí)已經(jīng)做出來了，他把烤鴨給朋友們送了個(gè)遍，反響還不錯(cuò)，加上頗有噱頭的包裝和廣告語，在朋友圈里進(jìn)行了第一輪的小傳播。朋友建議他“既然都已經(jīng)做出來了，還是要專心去做”，這讓曲博決心離職。5月16日，已經(jīng)經(jīng)過內(nèi)測(cè)的叫個(gè)鴨子正式推出，6月底的時(shí)候，每天的訂單就突破一百單了。
　　雖然創(chuàng)業(yè)是件嚴(yán)肅的事情，但曲博總是想把這事做的好玩兒、輕松一些，他在店里放了一只兩米左右高的鴨子玩偶，采訪的過程中，時(shí)不時(shí)會(huì)有顧客過來合影。在整個(gè)創(chuàng)業(yè)過程中，曲博都想添加一些可以讓用戶“秀出來”的點(diǎn)，百度十年工作讓他知道，很多費(fèi)力費(fèi)錢的營銷不一定能傳播得好，反而是如果產(chǎn)品具備“自傳播”的屬性，不花一分錢也可以有很好的效果。
　　這一點(diǎn)從叫個(gè)鴨子的微博就可以看出來，不少顧客都會(huì)秀產(chǎn)品的照片，有曬錫紙包裝的鴨蛋，有曬整只鴨子的，還有曬鴨子形狀的香皂，甚至連包裝盒的照片都有不少顧客會(huì)傳到網(wǎng)上。曲博最看中的是品牌與用戶的交流。舉個(gè)例子，叫個(gè)鴨子的訂餐都是通過微信，所以雙方需要互加好友，不到兩個(gè)月的時(shí)間，好友就漲到了5000人，很快曲博發(fā)現(xiàn)微信這種一對(duì)一的模式可以好好挖掘。比如，某個(gè)顧客喜歡吃涼的鴨子，他們就會(huì)在用戶的名字后面標(biāo)上“偏涼”，當(dāng)這個(gè)用戶再次下訂單的時(shí)候，他們會(huì)先征求對(duì)方意見，這會(huì)讓用戶感覺自己備受重視，“哇！還記得我喜歡吃涼鴨子”。
　　曾經(jīng)有個(gè)顧客在微信上下了訂單之后，點(diǎn)了瓶北冰洋汽水，但店里并沒有。在送餐的時(shí)候，送餐員就從便利店給顧客捎了一瓶，類似這種事情，叫個(gè)鴨子的團(tuán)隊(duì)沒少做。在曲博看來，恰恰是這些細(xì)節(jié)，構(gòu)成了用戶對(duì)品牌的認(rèn)可，無論是百度那樣的大企業(yè)，還是叫個(gè)鴨子這樣的小品牌，“背后一定要有人格化的東西”。
　　即便是離開老東家，百度留給曲博身上的營銷思維也清晰可見。他也會(huì)做一些“提高逼格”的事情。比如，他們的產(chǎn)品從來不會(huì)打折，但是可以免單。第一次免單其實(shí)并不是曲博簽的，而是店里的一個(gè)普通店員簽的。有一位男顧客訂餐的時(shí)候說之前為女友訂過很多次，但是這次訂餐是為自己，因?yàn)槭倭耍陠T就自己掏腰包把顧客的單給免了。曲博后來知道后倒是很亢奮，覺著事情就要這樣做，表示店員以后都有免單的權(quán)利，但是就一個(gè)要求：得有故事。
　　時(shí)間久了，也會(huì)有人慕名而來想要加入叫個(gè)鴨子的團(tuán)隊(duì)，有電視臺(tái)的編導(dǎo)，也有順豐的物流員工想要幫忙改善團(tuán)隊(duì)的外賣流程，對(duì)于員工，曲博也希望他們能有對(duì)團(tuán)隊(duì)文化的認(rèn)同感。張洋算是團(tuán)隊(duì)的早期成員，他也出身百度。在聽說曲博要?jiǎng)?chuàng)業(yè)做烤鴨的時(shí)候，張洋覺著挺有意思，他一直認(rèn)為曲博是個(gè)靠譜的人，“想要做點(diǎn)兒什么事一般都能成”，隨著參與的越來越多，越來越忙，也就全心撲到叫個(gè)鴨子身上。張洋剛加入叫個(gè)鴨子的時(shí)候，每天不到七點(diǎn)就響的鬧鈴根本叫不醒他，現(xiàn)在反而是一副天天打了雞血的樣子。雖然主打外賣概念，但是叫個(gè)鴨子也在嘗試O2O。直到10月底，叫個(gè)鴨子的第一家實(shí)體店面才對(duì)外開放，位置是在建外SOHO的西區(qū)，整個(gè)餐廳的墻壁都是暖暖的米黃色，樓梯的臺(tái)階是透明的玻璃，里面是鴨爪的模具和鴨窩，頭頂上的燈則是鴨蛋的造型，一個(gè)透明的廚房占據(jù)了二樓餐廳的一大半面積，曲博專門弄了兩個(gè)大的烤爐，可同時(shí)烤大約五十只的鴨子，每天最多能烤四百只左右。
　　同樣在這條街開店的還有赫暢的黃太吉。在曲博找地方開店之初，赫暢就曾經(jīng)找過他，希望他能把叫個(gè)鴨子的店也開在這里，“把這條街打造成互聯(lián)網(wǎng)思維的餐飲一條街”，這是當(dāng)時(shí)赫暢說的最讓他動(dòng)心的一句話。
　　不少投資人找上門來，7月底，曲博便完成了天使融資，五個(gè)投資人一共投了600萬。這其中既有同是做餐飲的赫暢，也有李明遠(yuǎn)、王中磊這樣的圈外人士。
　　朱擁華是天圖資本的合伙人，也是叫個(gè)鴨子的天使投資人之一。跟李明遠(yuǎn)、赫暢一樣，朱擁華也只有三十出頭，但已經(jīng)有了八年的投資經(jīng)歷。在投叫個(gè)鴨子之前，他還投過周黑鴨，這也是吸引曲博的原因之一。

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